|
|
Aardappelpuree Met Mini-hamburgers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. gehakt half om half
4 porties instant aardappelpuree
peper, zout, nootmuskaat
50 gr. boter
klein bosje peterselie
1 teentje knoflook
1 kopje melk
2 el. slaolie
300 gr. prei
40 gr. bloem
1/4 l. bouillon
75 gr. geraspte Goudse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de aardappelpuree klaar zoals de gebruiksaanwijzing dat aangeeft.
Voeg een beetje zout en nootmuskaat toe, vervang een deel van het voorgeschreven water door de melk.
Snipper de peterselie en hak het teentje knoflook klein. Strooi zout en kruiden over het gehakt en meng alles door elkaar.
Vorm nu 8 platte koekjes.
Braad deze mini-hamburgers aan in de hete olie.
Snijd de prei aan grove stukken, was ze en laat ze goed uitlekken. Daarna 3 min. in water met zout laten koken, agieten en uit laten lekken.
Haal het vlees uit de pan en roer door het achtergebleven vocht de bloem en maak er een glad sausje van. Roer daar de kaas door en proef even. De puree, de prei en de hamburgertjes overbrengen in een vuurvaste schaal en de saus er overheen gieten. Tenslotte schuift u de schotel de oven in en bakt u de inhoud af in ca. 25 min. bij 175*C.
|
|
|